Hogyan számolj kalóriát NYERŐEN? (Kezdő útmutató)

A világhálón rengetegen állítják, hogy a kalóriaszámolás nem működik, "mert ők számolták, és mégis híztak". A valóság az, hogy az emberek 95%-a fatális mérési és adminisztrációs hibákat vét, mert sosem tanították meg őket azokra a fizikai és dietetikai alapszabályokra, amiken a rendszer nyugszik.

1. A konyhai mérleg: A te Excalibur-od

Az "egy adag", a "két evőkanálnyi" és az "egy marék" a kalóriaszámolás legnagyobb hazugságai. Két evőkanálnyi mogyoróvaj lehet 30 gramm és lehet púpozva 70 gramm is. Ez 250 kalória különbség, ami egyetlen kanálnál a teljes napi zsírégető deficitet kinullázhatja!
Szabály: Vegyél egy digitális konyhai mérleget (pár ezer forint), és az első 3 hétben kivétel nélkül mindent grammra pontosan mérj le. Ez egy befektetés: ha az agyad megtanulja az adagok valós súlyát, később már zseniálisan fogsz tudni becsülni.

2. NYERSEN mérünk, NEM főzve!

Ez a hiba, amin a diéták fele elvérzik. A húsok a sütés (párolgás) során elvesztik súlyuk (víztartalmuk) 20-30%-át. A rizs, tészta, zabpehely viszont a duplájára-triplájára dagad, mert magába szívja a vizet.

• A hús paradoxon: Ha lemérsz 100g sült csirkemellet, az valójában nyersen kb. 140 gramm volt, így te 140 grammnyi kalóriát viszel be, miközben csak 100-at írsz be az applikációba (alultervezed a kalóriát).
• A tészta paradoxon: Ha lemérsz 100g kifőtt tésztát, abban nagyrészt már csak víz van, nyersen kb. 40g volt. Ha 100g nyers tészta kalóriáját írod be rá, akkor a valóságban sokkal kevesebbet eszel, mint hiszed, és feleslegesen éhezel (vagy rosszul leszel).

Aranyszabály: Az applikációk kalóriatáblázata és a csomagolások hátulja MINDIG a nyers, feldolgozatlan (száraz) állapotra vonatkozik. Mindent nyersen, fagyottan, főzés ELŐTT mérünk le!

3. A Folyékony és Rejtett kalóriák

Ettél egy tökéletes diétás salátát... majd nyakon öntötted három evőkanál olívaolajjal (300 kalória), ittál rá egy Caffe Latte-t (150 kalória), és bekapkaptál hozzá 3 db gumicukrot az asztalról kollégától (60 kalória). Máris bevittél 510 teljesen rejtett, láthatatlan kalóriát, amiről úgy gondolod, "igazából nem is ettél semmit".
A diéta alatt minden számít. A kanál olaj a serpenyőben, a tejszín a kávéban, a kis falat a gyerek maradékából. Legyél brutálisan őszinte magaddal, és írd be az appba ezeket is!